Versare la pasta nell’acqua che bolle è, per un italiano, un momento sacro, un contatto col divino, e poco importa quale verbo si voglia utilizzare, “buttare”, “calare”, “gettare”, in base alla regione di provenienza, ciò che conta è quanto questo semplice gesto sia così importante, da influenzare la nostra lingua quotidiana. Non vi meravigliate, quindi, se in Puglia, al di fuori da ogni contesto culinario, sentite qualcuno esclamare: “AMMIN’ LA PAST’!”

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